Afinal, quantas vezes posso reutilizar o óleo para fritar alimentos?

Sim, pode ser utilizado várias vezes, mas tenha atenção para que não comprometa o estado do alimento.

 

O Lavanguardia explica que o melhor óleo é aquele que já aqueceu e fritou por duas ou três vezes, isto porque se torna gradualmente mais apurado. Mas atenção que tudo depende do tipo de alimento frito, já que quanta mais gordura exigir, menor será a qualidade do óleo que será utilizado na confeção de fritos posteriores.

 

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